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地方特产

 风味小吃

蒸面大月饼

  用当年的上好细麦面做成。分白皮和彩瓤两部分。彩瓤是红、黄、绿三色的彩面,红者用红曲调制、绿者用香豆叶调制,将彩瓤面按红、黄、绿三色排好,最外面以白面皮包定蒸成。白面皮外还可用彩面做成各种小花、小动物及染红的杏仁等贴上。这种月饼底部直径约20厘米,蒸好后馈赠亲友,为中秋节的主要食品。此处还有专门为赏月供献时制做的底径约30厘米的特大月饼,用白面做成巨蛇一条,盘于其上。
  青海人的风俗,民间认为月饼是癞蛤蟆吞吃月亮引起的,而蛇可吃掉癞蛤蟆,故蛇就是月亮的保护神。

                          

 

 
(资料来源:大才初级中学提供)

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