粉汤饺子：是深受当地人民喜爱，广为流传的方便小吃。这是以肉臊、凉粉块、炸豆腐丁、山芋丁、香菜、葱花、蒜苗、辣椒勾汤，将包好的饺子下汤煮熟即食，连汤带饺，解饥解渴，祛寒散热，酸辣适口。

(资料来源：中卫县黑林学校)