English
网站首页| 千乡万才计划| 新闻中心| 会员学校| 在线视频
频道首页   民风民俗   地方特产   田园旅游   招商引资
手工艺品
编织艺术品
·
荷包 ·粽子 ·布抖
· (荷包图集)
剪纸艺术
·
漂亮的剪纸图片集
好看的鞋垫
·
好看的鞋垫图片集
精美的布鞋
·
精美的布鞋图片集
工艺刺品
·苫单简介和制作
风味食品
·传统面食 ·节日食品
·野菜韵味 ·特色野果
特色资源
农产品
黄羊川镇优势农产品简介
食用菌
·食用菌分布情况
·食用菌的种类价值
·野生食物菌到人工培养
·食用菌发展情况
矿 产
·矿产资源的调查
·煤炭资源的开发利用

地方特产

 节日食品
炒麦子
炒麦子炒麦子传说
  盛唐武则天称帝,大唐天下一夕姓武。武则天改国号为周,自称周武皇帝。在中国封建历史中妇女从"三从四德"的闰闱中走上至高无上的宝座,这对男尊女卑思想根深蒂固的封建传统无疑是一个震憾。于是玉帝发怒,传命太白金星通知四海龙王,三年不得降雨人间,以示对武后的惩罚。司管天河的玉龙见生灵涂炭,万民悲怆,动了恻隐之心,不顾玉帝的命令,拯救苍生,布云施雨,普降甘霖。玉龙救了万民,但惹恼了玉帝。玉帝对龙说,待至金黄色豆开花,方放他出去。天下百姓,感激玉龙拯救之恩,决心想法子救出玉龙,便约好天下各处人家,都在二月初二这天爆炒金黄的包谷米子。玉龙见此情景,灵机一动,向天呼叫太白金黄色星,说:"金豆开花了,放我的时候到了,你还敢违抗玉帝圣旨不成了"太白金星向人间一看,果然遍地金豆开花,于是信以为真,便放玉龙。此后,为了纪念敢干违抗天旨普救万民的玉龙,每逢二月二,人们就爆炒金豆。
炒麦子制作:
1、 把锅放在煤炭火上,一定要用铁锅,因为用铁锅炒的麦子吃起来很脆。
2、取一些小麦和麻子,锅热了之后,把麦子倒入锅内,要注意,火不可太大,不然麦子就会焦。
3、用筷子均匀地搅拌锅内麦子,切不可停下来,如停下来,锅底的麦子也会焦。
4、麦子炒到七成熟时,把准备好的麻子倒入,均匀搅拌。
5、麻子熟了,麦子也就完全熟了,把它们倒入碗里,稍晾之后即可吃。
炒好的麦子,吃起来很脆,香味里夹着一股甜滋滋的味道,人们都喜欢吃它。

米糕
米糕  端午节又叫端阳节,是我国民间的传统节日。这天民间有吃米糕、赛龙舟的习俗,相传,这些民俗活动是为了纪念伟大的爱国诗人屈原的。屈原是两千二百年前的楚国三闾大夫,诗人由于奸臣诽谤,昏庸的楚王不但不采纳他联齐抗秦的主张反而放逐他。公元前278年秦军攻破楚国的国都。屈原听到这一消息,非常悲痛,五月五日他怀石投入汩罗江,以身殉国。人们从四面八方划着船赶来抢救;并把米糕投入江中给鱼虾吃,免得伤害屈原的尸体。这就是划龙舟吃米糕来历的传说 。
其实,早在屈原之前,就有类似的风俗。因为爱国诗人屈原品德高尚,诗篇感人,人们敬重他,便把这些活动和救屈原联系起来。从此这传说很快传遍南北各地。到了宋代,朝廷正式把五月五日定为端午节。
米糕的做法
米糕是一种小吃,味道鲜美,香甜可口.下面将制作方法教给大家。
一.炸油饼:
1先和面,等面发好以后,再揉成一个个小面饼。2、将小面饼放入油锅中,滚炸成黄油饼。
二.淘米:
挑出米里的砂石,用凉水淘米,二、三次。注意不要用手搓米,以免使米表层所含的维生素和其他营养成份流失。
三 .煮米:
洗净米后,往锅里加入适量的水,用热水较好,一般水面高出米面3厘米左右,盖好锅盖,把锅放在炉火上,再加一些红枣。水开后可把锅盖移开,只盖半边。3一5分钟后,减小火力,把锅盖盖严,就这样用小火焖半小时以后,当闻到香味时米就熟了,再在里面加零点五千克白糖,搅拌好。
四.包米糕
把炸好的油饼拿在一只手里,另一只手把煮好的米放在油饼中间,再把油饼一折二,这样米糕就做成了。

下一页

(资料来源:黄羊川职中提供)


无标题文档

千乡万才科技(中国)有限公司 版权所有