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地方特产 |
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| 宁夏清真风味小吃 |
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宁夏清真风味小吃属中华名吃，独树一帜，如外焦里嫩的油香、回族同胞的盖碗茶，还有羊羔肉、手抓羊肉等。
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炒羊羔肉
鲜嫩可口，营养高,易消化。有辣子羊羔肉,清蒸羊羔肉,黄焖羊羔肉 |
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手抓羊肉
用羯羊肉烹制，以手抓食而得名，鲜嫩味美，不腻不膻，冷食时佐以盐面或葱花油即可 |
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沙湖大鱼头
沙湖旅游区盛产鱼，鱼肉细腻，不论红烧还是清炖，味道都十分鲜美。在沙湖旅游区的餐馆里及银川市内的沙湖宾馆，专门设有鱼宴，每有嘉宾，必有刚刚出水的二三十斤重的花鲢鱼鱼头款待，一个清蒸鱼头装一个大盘，满满当当，鲜嫩可口，既饱口福，又饱眼福，食客无不喝彩。
现在沙湖大鱼头这道菜，已摆上了国宴。 |
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羊肉搓面
银川近年来十分流行的风味食品。将面搓成长条型，煮熟后加入羊肉块,萝卜丁臊子即成，面筋味浓，十分可口 |
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| (资料来源：宁夏利通板桥中学)
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