汉族：解放前，贫穷农民多穿粗布、羊皮袄，有的自捻毛线织褐褂，毛蓝平布为上品。富有人家多穿机制布做的服装和羔皮长袍。妇女一般在脑后挽发髻，额上留海。老年妇女则以黑帕裹头，姑娘们结长辫，扎红头绳。男多穿长袍、马褂，头着礼帽。现如今，贵德汉族服饰已与内地无任何区别了。
　　汉族以面食为主，馍有花卷、馒头、油饼、锅盔、昆锅、馓子等。饭有面条、棋花、长饭、搅团、拉条、包子、饺子、臊子饭、面片、瓷尔子等。汉族农家菜肴，平时花样较少，多为蔬菜、粉条炒或加肉片混炒。过冬进，每家有腌制的咸菜或酸白菜，节日或喜庆宴席上菜肴才较为丰富，一般有拼盘、八盘、四大碗，以米饭或臊子面收场。饮料方面，历来多饮湖南、陕西所产的茯茶，以喝“清茶”为主，也有茶中调以牛奶的“奶茶”。
　　汉族居住庄廓（院落），四面是土筑高墙，防风沙，御严寒。里面挨墙盖土木结构的平顶房，分住房、厨房、杂物间、牲畜圈。住房里有取暖的土炕。一般北房为上房（堂屋），住长者。
　　藏族：牧区藏族群众穿羊皮缝制的藏袍。藏袍宽大肥长，耐磨保暖。白天束带为衣，夜间解带当被。藏袍领宽、腰肥、袖筒长出手面一尺多，下摆离脚面二、三寸，右开襟，圆扣，穿时腰间系一根一丈四五尺的布带或绸带。男子扎腰时，下摆上提与膝盖平齐，女子下摆要盖住踝关节。平时露出右臂，劳动时脱下两袖，结扎腰间。藏袍是牧民日常的主要穿着。藏族群众喜戴手镯、金银戒指，胸佩“尕吾”（佛龛），女子喜欢戴以珊瑚、绿松石相间的“格见”（项链），男女都喜欢在腰带上挂一把腰刀，女子在左腹部腰带上挂以精制的银奶钩，右侧挂有日月形的银制装饰品“洛洒尔”，男女都留辫，男子留独辫盘在头顶，女的则梳成许多条小辫披在肩上，并在辫梢或特制的辫套上挂银盾等饰物。
　　牧区藏族的食物主要是炒面（糌粑）、肉和奶制品。糌粑易于保存，便于携带，吃法简单且耐饥。并调剂吃面条、油饼、饺子、包子等。吃米饭讲究放糖、酥油、蕨麻、葡萄干，称这种饭为“蕨哲”。多吃酥油、酸奶、奶茶等。食肉以牛羊肉为主，吃法通常是煮“手抓”，肉熟而不烂，鲜嫩可口。宰杀牛羊时讲究吃血肠、肉肠和面肠等。
　　牧区藏族一般都住帐篷。帐篷用牛毛线织成，顶部有可以开合的空隙，开则可通风、排烟、散热，合则防风、防雨、保暖。四周多搁置座位。除牛毛帐篷外，还有一种人字形的白布帐篷。
　　回族：男子喜欢穿小圆领衣衫，头戴白色或青色的圆边小帽。礼拜时，有些中老年人则头缠“达司达尔”。冬季戴绒边圆棉帽，身穿黑色或灰色大衣。老年妇女爱穿黑色长袍，戴白色盖头。中青年妇女喜欢穿各式红绿色时兴服装，平时一般戴黑色纱绒盖头或宽边平顶白色便帽，少女戴绿盖头，服饰华丽。
　　回族以面食为主，制作技术较精细，喜食牛羊肉。冰糖、桂元盖碗茶、熬茯茶和奶茶是他们待客的最佳饮料。过节、喜庆之日，炸油香、馓子、油果。招待客人喜欢用“碗菜”，将萝卜、凉粉、粉条、杂碎、牛肉和羊肉烩制，另加米饭称“双碗”。伊斯兰教规定，回族忌吃猪肉和其它非反刍动物。
　　回族住房基本与汉族相同。室内不张贴有人像及动物的画片及照片，喜挂阿、汉文中堂条幅，圣地卡尔白图及山水画。大部分人家有沐浴的吊桶，远出归来和平时礼拜都要清洗洁身。