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贵德特色饮食
贵德烤羊肉以烤制羊排，羊腱子（羊的前小腿部）为主，以膘肥肉厚的羊肉为原料，加以花椒、盐等佐料慢火炖煮，放凉后使用。贵德烤羊均是草原上自然放牧的羊，无新疆等地羊的膻味，所以不放孜然等有刺激性气味、用以掩盖羊肉膻味的调料，保持了羊肉的原汁原味。未经烤制的凉熟肉，可佐以椒盐食用，即为“白条”...
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