菜名：银耳莲子粥
原料： 银耳，莲子，无核小蜜枣，枸杞子，冰糖，葡萄干;
做法：
1.先用冷水泡莲子半天或者一天，去皮和莲心。用冷水泡银耳半个小时，用干净的小剪刀剪碎银耳。
2.在锅内倒入60～70度的水，加入莲子，用大火熬，20分钟后换小火慢熬。约一个小时后放银耳，小火慢熬一个小时。
等它第一次沸腾后放入冰糖。
3.一直搅拌，放入配料。再熬一个到两个小时即可。
注： 沙锅或瓷汤锅一只（沙锅，瓷汤锅做出的粥清亮），如没有这两种锅，也可用别的锅代替，
只不要用铁炒锅（炒锅常见油，做出不粥易浑浊不一清，影响粥的外观）
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