银耳是通江的骄傲，也是通江人的奉献，作为一种珍贵的保健食品，通江银耳早在明代就已知名于世。上世纪初，已走向世界。据史书记载，明嘉靖皇帝朱厚聪，由于常服“丹药”心神烦躁，彻夜难眠，后来服用通江银耳就觉得心神安定，从此银耳便成了明代皇帝养生益年的贡品。
通江银耳乃天地所钟、日月所幸。其发祥地陈河乡雾露溪畔九湾十八包，山抱水、水养山，山生林、林蓄水，水生雾、雾生露、露生耳。早年，陈河百姓把神奇的雾露视若神灵，曾建“雾露台”虔诚敬奉。
现代科学证明，通江银耳子实体中富含蛋白质、多糖体、维生素B及适最的铁、磷、钙、镁、硫等微最元素。其蛋白质中既含7种人体需要而又不能在体内合成的“必需氨基酸”(亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸)，同时又含12种人体需要而可以在体内合成的“非必需氨基酸”。入人肺、脾、胃、肾、大肠经，有强精补肾滋阴、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气和血强心、壮身补脑提神、嫩肤美容抑癌等功效。主治肺热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、久咳伤络、肋痛及肺痈、肺萎、月经不调、肺痨、胃炎、大便秘结、大便下血、水泻、痢疾、面部黑斑、癌症、肿瘤等病症。 |
