通江银耳历史悠久，自明代开始，通江银耳就以“皇家养生益年之品”知名于世，至晚清，更因治愈慈禧痢疾而名满天下。清宫女官德龄在其所著《御香缥缈录》中这样描述通江银耳：“中国各地像胶菜那样著名的菜，真是多得不能计数，而就中尢以四川一省所产的东西最为名贵，亦最受人欢迎……往往一小匣的银耳要约一二十两银子才能得到……寻常人愿意花多贵的钱去买它的话，也不容易得到好的，理由是最好的银耳，已为四川省做官的人孝敬太后的一种专利品，他们雇很多人，常年在那里搜寻最好的银耳，拿去巴结太后。”
如果说明皇室成员、清时四川官员和宫女在国内为通江银耳扩大了知名度的话，那么，富有冒险精神的英国人则为通江银耳蜚声海外并进一步增大全球影响，起到了推波助澜的作用。史载，民国七年（1918年），有英人八名（内英籍华人一名）专程到陈河、涪阳考察通江银耳生产并购买银耳，住陈省斋家半月，后因红灯教事起，仓促撤离。民国十三年（1924年）夏，英国神父爱理德.史密斯从敦煌考察文物下到涪阳考虑佛尔岩。临走时，用“讨口子”银币向涪阳银耳大商屈心刚（时任涪阳区团总）购银耳两斤带回英国，馈赠亲友，广为宣传。 |
