醋水搅团：将水煮沸后加入盐、花椒，然后将小麦粉或荞麦粉放入开水中搅拌均匀(尽量粘稠)，反复搅拌，温火慢煮。煮熟后，蘸醋水调油炸辣子食用，酸辣适口，健胃消食。采用粗粮效果更佳。

(资料来源：中卫县黑林学校)