小尾寒羊炖枸杞（张佳琪）

        自从参与了千乡万才组织的网博会网站制作，我对我们宁夏的枸杞有了很大的了解，枸杞不但精美小巧，而且有着丰富的营养价值，在许多营养品中都有枸杞。今天，老师给我们布置了一个特殊的任务，用枸杞做一道菜，这下是我又高兴又害怕，高兴可以锻炼一下自己的厨艺，害怕做不好，不管怎样，让我试试吧！

        我想来想去，我准备做“小尾寒羊炖枸杞”这下就开始了。

        我的第一件事就是准备所需的配料，我先去买了新鲜的羊排骨，回来以后放入清水中洗净，然后准备了花椒、大料、葱、蒜、辣椒、生姜、

        盐等一些所需调料，又弄些干枸杞也放入水中清洗，去除晾晒时上留下的灰尘，准备工作做好了，开始做了。

        这时我心里有一种说不出的感觉，我有信心我先把羊排骨放入锅中，加入适量的水，放在炉子上加热大约二十分钟，锅开了，排骨也慢慢变了颜色，这时我准备放调料，这下问题可来了，这么多调料，先放哪个呢？我想了想，想去问妈妈，但我想自己完成这个任务，于是我通过我的经验和平时看妈妈做饭，我想应该先放葱和蒜，这样可以先去除腥味，于是我高兴的说了声：“就这样来，”接着我揭开锅将葱和蒜放进去，但问题又来了，接着放什么呢？大约五分钟过去了，我确定这次应该放入生姜、大料和花椒还有盐，这几味是调料的，放进去炖上十分钟，肯定肉里没腥味而且又香又美，于是我一 一放入了差不多的这些调料，毕竟手生，我不知到底放多少，便一种一勺多，我十分担心煮出来肯定不是咸就是麻，哎！放都放进去了，如果放多或放少这也是在积累经验吗？现在只剩下辣椒和枸杞了，我想枸杞应该最后放入这只放入会煮去枸杞的鲜味了，反而事倍功半，大约5分钟过去了，我将辣椒放了进去，这时我发现排骨上的肉已经变了颜色，似乎是熟了，于是我用筷子夹了一个小排骨，尝了尝，肉是熟了但似乎不是很合口，有点老，而且肉味有点清淡，好像是腥味留下的影子，于是我又加入了盐，大约三四分钟，我将事先洗净的枸杞放入汤中，这时我看了下表，准备五分钟后起锅，这时我想，汤做好了，怎么吃难道只让人喝汤吗？哎，你说我脑子可真大，于是我急忙用电饭锅蒸了些米饭，我在锅旁等着，从锅里冒出的热气带着阵阵香气，我高兴极了，五分钟到了，我把锅端了下来，将炉子弄好，哎，只怪我太马虎，要不，现在我不就可以让爸爸妈妈品尝了，爸爸妈妈坐在饭桌前等着，我盛了一碗排骨加汤端上去让父母尝，我给这汤起了个名字叫“万肉丛中点点红”爸爸妈妈可是严厉的评审官，妈妈一下厨艺不错，爸爸虽然不常做，但厨艺也是非同一般，听爷爷说爸爸当年还学过几天厨师，爸爸喝了一口汤，说：花椒放的有点太多有点麻，盐也有点重。呀！你说我，第二次又放了一勺盐，肯定是第二次放坏了，母亲吃了一个排骨也发话了：“肉的火候掌握的不够好一直是大火炖肉应该用小火慢慢炖，肉也有点老，但腥味去的倒很彻底，”最后爸爸说：“枸杞放的时间太早，枸杞的鲜美没有出来，以后一定注意时间。”经爸妈这么一点评，我又高兴又难过，不过黄天不负有心人，终于是做好了这是我第一次做汤，米饭也好了，我们一家人一起吃了这顿我煮的“万肉丛中点点红”。

        做汤感言：世上无难事，只怕有心人

        经过做这道“万肉丛中点点红”汤，我感触很深。这次活动不仅锻炼了我的动手能力，遇事处理能力，也让我又一次感受到枸杞的营养价值是多么丰富，枸杞在这道汤里，不仅增添了颜色，使人们食欲大开，而且营养价值极其丰富，让人们增加了营养，又增添了人们吃饭的食欲。

        通过这次活动，我深深感受到生活中有许多事我们也可以做，平时只是吃妈妈做的饭菜，这次吃自己做的饭，心里特别高兴，尽管汤做的不是十分好，但我坚信有了这一次的经验，下一次再做时就不会出这么多的问题，只要有信心，就一定会成功，这是我吃的最香的一次饭了，这汤也是我喝的最香的一次，通过这次活动我也体会到母亲平时做饭的辛苦，今后，一定要珍惜妈妈的劳动成果。

枸杞银耳粥（耿亮）

        这次暑假，老师让我们做枸杞方面的实践调查，我便到网上看看枸杞可以做什么菜？

        在网上遛达了半天，也没发现什么自已可以做着看的。

        唉，这时我眼前一亮，这个好啊！枸杞银耳粥，看起来材料很简单，只要一些枸杞，少许银耳，一些糖等等，说干就干，于是我马上把文件内容复制下来，从四姨家一回来，我就开始动工了。

        可是，Problem这时就来了，没有银耳，这可怎么办呢？没了银耳，还叫银耳粥，实在是一块银耳难倒英雄汉呀！没办法了，就扔几个枣子吧？可是要加多少水呢？我可没做过这玩意啊，加多少水呢，这我可拿不准呀！加一小碗有点少，那不成米饭了吗？唉！米饭就米饭吧！开火，等着吧！可等的也太烦人了，噢，还是去写会作业吧！反正离做好的时间还长着呢！

        我就把锅盖盖上，坐在那写作业，写了一会，啊，终于写完了，再看看电视吧，打开电视一看，呀！太好了，是我最爱看的《新聊斋》，正在演赵阿宝，这是我最爱看的一段，这么精彩怎么可以错过呢？

        大钟当当的响了，走奶奶家吃饭去，可好像又有什么事没做。这时我好像闻到了一股糊味。可又好像没煮什么！我想起来了，我就马上往厨房跑，天哪，水煮干了干的，还好水少，还没溢出来，不然我可就没气了，但这不叫粥吧底下一层都糊着长到锅上，这还是那味吗？

        哎，还是别说了，还是先把这“枸杞糊贴”铲下来，先把锅洗了吧！不然妈妈可就又是一顿臭骂！哎，命苦了呀！这道菜我看就甭亮相了吧！

        ————“苦命人”： 耿亮师博：）

        今天，我在家中没事可干，所以就找爷爷聊天。

        说着说着，我突然想起，爷爷年青时去过许多地方，我们调查的事可以问问他。所以我就问：“爷爷，我们宁夏有没有什么著名的枸杞的小吃吗？”爷爷说：“你问这个啊！中宁不是有一个羊肉枸杞……什么来着，噢，对了，羊肉枸杞芽。你问这个干什么呢？”，我说：我们现在正在做枸杞专访，谢谢您了，爷爷，我回去再查查资料。

        我回到家，找了半天，书差点都让我翻破了，终于皇天不负有心人，这道菜终于让我找到了。

        羊肉枸杞芽这道菜，是一道吴忠风味的小吃，它的口感清香爽口，风味独特。

        做法：做这道菜时，将羊肉洗净，切成薄片，装入碗内，加粗盐、花椒水腌渍入味，加入鸡蛋清、水淀粉，抓匀上酱。枸杞芽用冷水撤去苦味。把上酱的肉放在六成热的水里滑散一下，半生后炒勺留适当底油，放到火上，把枸杞芽爆炒几下，放入精盐，花椒水，葱片、姜水、清汤、味精，然后倒入肉片，用淀粉勾上，最后撒上泡软的枸杞粒，淋上明油，盘勺装盘就行了。看上去红绿白三色相间，很是惹人溜口水呀！

        怎么样，是不是和我一样，口水都快流出来了呢？

        您喜欢这道菜吗？

        家里没有照相机，我只好画一张画来表现我的制作场地和过程了。

        平时吃妈妈做的饭老是挑来拣去的，这两次自已做了才知道