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人参果
　　人参果（蕨麻）系青藏高原蔷薇科野生植物，生长在海拔3000米的地区，是高海拔地区无污染纯天然的绿色营养保健食品，为青海著名的土特产之一，久负盛名。它含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸、纤维素和维生素B2、B6、VC、VE及铁、镁、锌、钾、钙等微量元素、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸等营养成分。人参果主要区别于其他食品的特点是富硒，1克蕨麻中含机硒、锗、高于一般食品100倍，具有较高的营养价值，专家认为“人参果”其营养成分优于西洋参，食用时可配鸡肉烹煮或做八宝粥、八宝饭，是最佳天然保健品。
　　用法：取人参果洗净，浸泡1小时左右，配以大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等做粥或根据个人爱好配鸡、鸭、鹅肉等烹煮。
　　用量：每次100~300克。
 
(资料来源：大通青林乡土族中心学校提供)

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