锅锅灶
甘肃 兰州17中 浦文杰
老爸是农村出身,农村的各种新奇的玩意儿,他都会,且样样精通。
他喜欢给我讲他小时候的趣事。什么上山采药、下河摸鱼、偷果子……这几天经常听他叨叨锅锅灶,“那是个什么玩意儿?”我很好奇。
那天,老爸心血来潮。为了让我长见识,也为了他回忆回忆童年。老爸说:“我带你去挖一次锅锅灶!”“哈哈,又能玩了,好高兴!”我们准备好了柴火、土豆、水……就兴冲冲的向山上进发了。
等我们像气喘吁吁的老马一样爬上山,放下食物,柴火……捷足先登的老爸早已选好了地址,攥着铲子,蠢蠢欲动。
老爸熟练的动作让我咋舌,这技术,都可以拿一个“文凭”了。他嘿嘿一笑,说:“想当年,我们几个天天挖锅锅灶。”三下五除二,一个简易的小灶,成了。
下来是一项技术活——垒土块儿。
我几次都想试试身手,但都被老爸给挡住了。他胸脯一挺,自豪地说:“这是一个技术活,一不小心就塌了。没‘文凭’的,学着点儿吧!”我只好给爸爸打下手。老爸精心垒了三层土块,一块一块,毫不含糊。在“烟囱”上面“盖”起了一座密不透风的、圆锥形的盖子。真是张飞穿针——粗中有细啊!
现在,就应该——“煽风点火”了!
把木头和干草混合在一起,点燃干草。熊熊大火把上面垒好的土块疯狂舔舐着。而我们呢,则坐在一边,一边天南地北的聊着,一边享受美食。顺手添点儿柴火。
等土块完完全全被烧红了,一顿棒子,把土块全部打下去之后。在土里埋上土豆,通常是一层土,一层土豆。用大土块死死地堵住灶口,一点儿气都不能跑出来。
好了,现在,只要耐心的等待土豆熟了就行。
熟了的土豆,既绵软,又香。
这才是我们西北的,和黄土分不开的生活情趣。
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