我们还能做什么？
四川　邛崃市平乐中学　刘淑敏

　　最近，网上的一部纪录片引起了热议，那便是曾中央电视台主播柴静自费百万拍摄的《穹顶之下》，这部纪录片讲述了关于雾霾的一系列事情，分别为：从哪里来？造成的后果以及我们该怎么办？

　　这部纪录片引起了人们的深思，也触动人们的心灵。所以在两会期间，人大会也提出了此问题，并得到了解决方案。

　　暮然回首，才发现我们生活在如此幸福的生活中，春意盎然，看，学校围墙外的那一片金灿灿的菜籽花田，是否让你的心情舒畅呢？

　　究竟，我们还能看多久的星星和满月？还能仰望头顶白云多久？这些都掌握在我们的手中，所以，行动吧！

冬至的饺子
甘肃　红古区职业教育中心　马延娇

　　在我们这儿，在冬至这一天有吃饺子的习俗，冬至节这天，奶奶早早起来烧香，奶奶很迷信，她说在节日的时候烧香祭拜天上的神仙，就可以保佑我们平平安安的。在冬至的这一天是要和家人一起吃饺子，嫁出去的女儿都要回躺娘家看望亲人，再吃一动饺子。这吃饺子是冬至这一天必须要做的事。

　　奶奶从中午就开始准备饺子馅，萝卜、粉条、大肉、花椒、姜粉等。首先奶奶将萝卜切成条，放大锅里煮熟，然后将萝卜条捞出，剂干水份并把它剁碎。其次是将大肉、葱、粉条切成小丁状，和前面剁碎的萝卜丁混合在一起反复的剁，越碎越好，然后放入花椒、姜粉等调料搅拌，使它们充分融合，这样饺子馅就做好了。第三步是和面，和面是很有讲究的，和面时最好使用温水，再在里面加入少量的盐，这样和出的面非常筋道，做的饺子皮不容易破。然后把面揉光，揉成粗条状，切成小圆饼，擀皮。做这个饺子皮我可有一手了，擀面杖不停的擀，饺子皮按顺时针不停的转，擀成外薄里厚就完美了。

　　饺子做了三盘子，就等着下锅了，我们农村人的习惯，吃饺子用小碗，醋、辣子、蒜茉都是必不可少的。与此同时，饺子已经被奶奶下锅了，当饺子熟了就会浮在水面上，一桌丰盛的饺子上桌了。

　　饺子上了桌，一大家子人围着桌子，开始吃饺子。冬天就该这样幸幸福福的和家人在一起吃饺子的，多幸福啊！！

芝麻壳
四川　大和乡中心小学　李始坤

　　香脆的芝麻，甜美的白糖与含着农民劳作喜悦味道的面团凑在一起，再与柴火烘烤的效果相结合，最终融合成我家乡独特而又美味的特产—芝麻壳。

　　从我记事起就已经有了芝麻壳，而今天我竟有幸目睹了制作芝麻壳的全过程，今天我就给大家讲一讲。

　　我来到一位老师傅的摊位前，对他说明了我的来意。经过老师傅的同意我便在一旁专心致志的看着。只见老师傅拿出一袋面粉倒入木盆中，再把热水倒入木盆中用手不停搅拌，使其变为面团。变为面团后把面团放在木桌上不停用手搓揉，当面粉与水充分结合后放置两分钟。

　　再把面团揉为直径为五厘米左右的圆柱，再取二分之一拳头大小的面团，将其压成厚度大约为一点五厘米，直径七八厘米的圆柱。再用手将其做为凹形，在里面放上白糖，再用周围的面将其包住，揉为一个球，再将其压为一个厚度为一点五厘米，直径为七八厘米的圆柱。再在正反面放上芝麻。这样就可以放到炉里烘烤了。烤上十分钟芝麻壳就可以出炉了，如果是高手，芝麻壳正面厚度仅不到一毫米。

　　芝麻壳外表虽然不佳，但吃起来那是又香又脆，吃完之后回味无穷，如果你有时间一定要来我的家乡—清江，品尝香脆又独特的芝麻壳。