包饺子
宁夏 平罗县职业教育中心 吕婷
周六晚上,妈妈说教我包饺子,我欣喜地准备好包饺子要用的东西,擀面杖、菜刀、筷子、还有肉馅。
妈妈说先做面皮——用菜刀将面分好,然后将它揉成长长的圆柱状,然后用刀将它分成一个个小小的面团,最后用擀面杖将小面团擀成面皮,瞧,我擀的面皮赞不赞。
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第二步工序就是包馅——用筷子将准备好的馅料取适量放到擀好的面皮上,然后把面皮捏合,这样初步的饺子形状出来了。
妈妈那布满老茧得手下,一个饺子的初步形态就这样出来了。妈妈永远都是这么的心灵手巧。
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包饺子的这第三步就是——压。用双手压出各种饺子的形状,妈妈压得饺子最好看了。由于妈妈长期操劳的手上有皱纹,所以捏出来的饺子纹路感很强。
看到妈妈那双粗糙的手,心中不免会有很多酸楚。妈妈真的很伟大。
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就这样,饺子一个个的在妈妈那心灵手巧的手下出来了。我和妈妈学着包了好多,虽然不怎么好看,但是听妈妈说熟能生巧,慢慢的我的技术也越来越好了。
饺子出锅后我迫不及待的捞出来一吃,真香!
这次我学会了包饺子,以后可以自己做着吃了,也可以让妈妈和爸爸休息休息,让我给他们做饺子吃了。
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