烧锅子
甘肃　通远乡初级中学　苏海蓉

　　烧锅子想必大多数人都没有听说过吧！那就让我来给大家介绍一下吧。

　　烧锅是用生铁制成的圆形的锅，并且它还特别重，足足有七八斤，这种锅是放在火中烧的，所以我们给它取名叫烧锅。

　　烧锅是我们农村做馍馍的一种工具，由于经常在火中烧所以它表面黑黝黝的。烧锅的盖子中间有一个直径大约1厘米的小孔，这是为了便于挑起盖子取出烧锅中烤熟的馍馍。锅的高约5寸，直径6寸许，上下两个铸铁小锅，上盖顶部拱形，外有提纽，下底平展，合缝间有重沿“子扣”，叠盖十分严实，草灰土尘也钻不到里面。

　　烧锅做出来的馍馍叫烧锅子，烧锅子一般选用上好的小麦面制作，若用秦王川沙地小麦面，则风味更佳。做烧锅子先用温水把一块发面浸泡成糊，倒进面里，然后加水搅和，把面揉和均匀，软硬适度后，置于盆中，捂盖严实，放置温暖的炕头或阳光下，使其发酵。待面发好，再掺和少量面粉，兑入适量的蓬灰(或碱)水，揉匀，去其酸味。揉好后，切成大小适宜的面团，揉和成形，装进烧锅，在上面打菱形刀花，盖上顶盖，埋进烧旺的火堆内。

　　煨火堆的燃料多为骡马粪，以羊粪最佳。20多分钟起锅，一个皮色黄亮，外脆里酥的烧锅子便做成了。这是制作最简易、最常吃的一种。

　　烧锅子是永登地区农家经常食用的干粮之一，因它有自己的独特风味，故备受人们欢迎。

挖黄鼠
河北　尚义县第三中学　赵雪龙

　　大家可能对黄鼠不熟悉，认为黄鼠就是黄鼠狼，这是不对的。黄鼠是生活在山上的动物。它可以食用。

　　在我八岁那年，我的哥哥来我家做客。天天不是吃就是睡。于是一天，我哥哥对我说：我们去挖黄鼠吧！“黄鼠”！我大叫一声，认为那是什么恐怖玩意儿。在我哥哥讲解下我答应了。出发之前他嘱咐我要拿上铁锹，拿上麻袋，带上手套。我的心又不思其解：为什么要这样全副武装起来。我也没弄明白就去后山巡逻找洞。

　　后山洞很多，可每次一挖，就是空的，要么有蜘蛛，臭虫子等东西。终于，哥哥我见一个洞口，看见旁边土与黄鼠洞十分相似，就让我在附近找另一个洞口。不一会儿，竟然真的找见了，哥哥说这俩个都是通往巢穴的口。俗话说：狡兔三穴。没想到它也同样适用。不一会儿，哥哥挖的洞就看到柴并对我说让我过来帮它，我跑过去。看到柴越来越多，终于看到一个尾巴尖 ，哥哥让我准备抓。

　　哥哥一揪下去我一捉正好捉住了一只圆手手墩墩的黄鼠。这时它正咬我，我终于知道哥哥要我带手套的用意了。把黄鼠放入麻袋，随后我们把它带会家。把它杀死，撒些调料放进肚中，然后扔出灶中。不一会儿熟了。拿出来一看，毛全没了，散发出淡淡的肉香，全是瘦肉。我和哥哥抢的吃，立即就吃完了。

　　这就是我第一次与黄鼠的经历，实在是太有趣，太刺激了。我相信以后还回有各种机会的。

"唠叨"的爸爸
宁夏　惠农中学　张倩茹

　　瘦瘦的身体，高高的个子，稍稍偏黑的脸上布满了岁月的痕迹，为了生活，他每天辛苦地工作，额头上已有少许的皱纹，这就是我的爸爸，不再年轻的爸爸，饱经风霜的爸爸，可他永远是我最爱的爸爸。

　　我的爸爸不管是脾气，还是其他方面，都特别好，特别地平易近人。但是有一个小小的缺点——特别爱唠叨。尤其是喝完酒以后，东拉西扯，不停地说个没完没了。有时，就那么一件小事，他都能说上半天。不过我明白，他都是为了我好。听，爸爸又在唠叨了。“早晨这么好的空气，你还不快起来锻炼一下。本来体质就不好，还不知道锻炼身体，增强体质……”虽然这些话爸爸经常说，但他是关心我才这样的，这些我心里都很清楚。

　　爸爸非常地关心我。有时候，回家稍微晚点，他就很着急。我一回去，问这问那，还叮嘱我下次要早回家。另外，爸爸对我是疼爱有加，甚至有时超过了妈妈。他经常给我买我最喜欢的东西，并且如果有什么好吃的东西，他总是省给我吃，让我多吃点，自己只是尝尝而已，我也会懂事地让他多吃一点。可以这么说，我算是非常幸运的，有一个这么好的爸爸。

　　俗话说“月有阴晴圆缺，人有旦夕祸福。”就在不久前，发生了一件不幸的事，爸爸被厂里的石板砸伤了手，比较严重，在医院进行了手术。家里的主心骨受了伤，让我们怎么办呢？一向很少受伤的爸爸这次可是忍受了极大的痛苦。我看到爸爸手上缝针的痕迹时，都不忍心看，太可怕了！针穿过肉皮的疼痛，难以想象的疼痛。假如受伤的是我，我一定会忍受不了的。我真心的希望爸爸可以早日恢复健康，不再忍受病痛的折磨。

　　这几日，爸爸的唠叨声渐渐消失，我多么想再次听到他那絮絮叨叨的声音回荡在我的耳边，一字一句都是那么清晰，那么清晰……