我的家乡——老房子
四川　苍溪实验中学　李丽君

　　我的家乡位于川北乡村。这里有很多上世纪四五十年代修建的房子，其风格具有典型的川北民居特色:尺子拐、木架子、泥土墙、青瓦顶。现在看来这些房子有些土，但历次灾难中，特别是“5.12”地震中，它们依然能保存完好，似乎这更能说明它们非常受家乡人的喜欢。虽然这些老房子逐渐被小洋楼替代，但我依然还喜欢这些“老古董”。

　　听村里的老人讲，当时他们在村里大量的修这种房了，原因是修房子的材料非常好找，可以就地取材。大山里有的是石头，把这些石头凿成条块，抬回去安在地上，就是修房子的地基了。坡上砍些树，通过木工的精密计算，然后锻料，组装成房子的框架。框架上用竹条编制墙壁，涂上泥土，算上完成了房子的主体。用泥土烧制的瓦一片一片的盖在房顶，可以遮内蔽雨，

　　有钱的人还会把这种房子修成两层，下面一层用来堆放农具和粮食，上层住人，两层之间用木梯连接，方便人上下行走。因为房子的主要材料是木头和竹子，在地震中有很好的弹性，能有效的缓解地震的力量，所以在地震中经住了考验。修房子的材料没有水泥、钢材，都是大山里就地取材，可谓是非常环保。

　　现在村里的老房子已经被拆得所剩无己，大多数换成了小楼房，这些小楼房显得更洋气，室内的装饰也更现代化。只有少数的老房子还保存在那里，不过很少有人住了，也没有维修，所以显得有些破旧，在青山绿水显得更加沧桑，不过我每次回家更喜欢去老房子转转，在沧桑中体验家乡的变迁。

“醉美”甜醅
甘肃　龙泉寺镇初级中学　柳振华

　　夏日来临，天气炎热，胸闷气急，喝再多凉水，也只能爽上一会儿。想着，有没有一种吃的，能清热解暑，吃了之后，肚里还能爽上半天……

　　您别说，还真有！

　　下面，我来给您推荐家乡的一种特色小吃——“甜醅”，我们这儿叫“甜醅子”。听这名儿，就感觉很甜。咱还是别的不说，就说说这“甜醅”究竟怎么个做法吧!

　　首先，原料。其实没那么复杂，就是我们天天吃的粮食，但一定得是未磨的纯粮食。这活儿得交给有经验有耐心的老奶奶干。你想啊，盛半簸箕粮食，坐在阴凉下，簸呀，筛啊，捡呐，要把不饱满或有病害的全挑出来，只留下“饱满的”“完整的”。这活儿要是交给现在的年轻人，肯定干不了。

　　接下来是洗干净。这是最简单的一道工序，就是找一盆子，把捡好的粮食倒进去，再冲上凉水，反反复复的将麦子上的灰土、麦皮都淘洗掉，第二步淘洗就完成了。

　　然后是煮熟。经过淘洗的麦粒都进了锅，锅一定要深一点的才是最好，为什么呢？它装的多呀！水刚淹过粮食就行，太多水煮出来有点儿糊，水少了又太干了。一般都在火炉子里架了木柴煮，说是木柴煮出来的粮食香。或许这是人们遗留的习惯吧!也或许是人们要亲自看着粮食煮熟的过程吧。至于煮多长时间，也不一定，只记住一点：粮食粒儿笑开就熟啦。这是第三步“煮”。

　　接下来将粮食打捞出来，找一阴凉且通风的地方，晾干煮好的粮食。晾时要多翻粮食，保证全部晾干。但也不能晾得太干，水汽一没就可以。太干做出来不香，太湿做出来不甜。

　　最后是“闷”。怎么闷呢？您听我说。这闷之前，先要准备一样东西，“甜酒曲”，我们叫“曲子”，这个商店里到处都能买到。把甜酒曲擀成粉沫，在粮食上撒一层，搅一搅，再撒一层，搅一搅。看拌得差不多，就盖上盆盖，再捂上被子或衣服什么的都行。然后放至温暖的地方就可以了。

　　三四天后，就可开盖。刚一打开，一股香味儿直往鼻孔里钻，一粒一粒的麦粒上还渗出了白色的甜糊，看着让人流口水，更不用说吃了。赶紧盛上一大碗吧！

　　家乡的甜醅不但味儿美。吃多了还会吃醉人。因为它是发酵的产物，又放了“甜酒曲”，这甜醅就有了酒的成分，您说吃多了能不醉吗？

　　甜醅可以有多种吃法。根据个人喜好而定。可加点水，吃完了还能喝上甜醅味儿的水。我比较喜欢吃不加水的，吃着更甜更腻。

　　虽说城里也有卖甜醅的，但我还是觉得家乡的甜醅最好吃。或许是因为有家乡的味道吧。

　　这就是家乡“最美”、“醉美”的甜醅，你要不要尝一下，“醉美”一次呢？

勤劳的奶奶
陕西　南郑中学　李丹

　　前些年，我们家的农活全在那一亩三分地。爸爸在外面干活，妈妈身体不好，地里的活基本上是奶奶一个人在做。

　　奶奶年纪大了，爸爸怕她太过劳累，就不让奶奶种地了。但奶奶还是闲不住，就在家里做些活儿。

　　她从邻居那要来一架他们废弃的草袋机，让爸爸修理了一下，就开始了她的新工作。先在草袋机的支架上缠好线，准备好稻草，就可以开始了。草袋机需要人用脚踩踏板让它活动，然后把干稻草一根根送进去，密密的排起来，机子上的线就会把草扎在一起，成为一个草片。到三米长左右的时候把它取下来，两片放在一起把边缘缝在一起，就成了一个草袋了。

　　奶奶还会用竹条编东西。砍下竹子，用刀刮掉表面的皮，再剖开，只去中间柔韧的一层，划成细条。用有韧性的树枝弯成一个弧形，就可以以这个为边框用划好的细竹条进行编织了。奶奶一般编的是一种用来过滤的容器，淘菜滤水的时候用它。我们这儿几乎每家都有这样的竹制的容器。

　　奶奶还到集市上买回来十几只小鸡仔，现在已经长大了。奶奶每天都要到田间地头去拔草回来，剁成细末，和上玉米面，让这些小家伙们饱餐。他们也很配合地很快长大，供给我们鸡蛋。

　　我能干的奶奶在家也不闲着，她用勤劳的双手一点一滴地积累，让我们的生活更好过一些。