平湖西瓜饮誉浙沪、蜚声港澳，平湖西瓜灯为全国独一无二，更是中国一绝，华夏一奇。

　　刻瓜制灯，在平湖一带已有200多年的历史。清代同治秀才徐锦华，曾对这一民间习俗作过考察，并亲自动手制作瓜灯自娱。他写的七律二首《咏西瓜灯》，将瓜灯的丽质天姿、观灯的别样情趣以及儿时玩灯的天真童心描绘得淋漓尽致。