鹿角菜,学名石蕊,生长在海拔4000米以上的苔藓层中,是高原特有的野生生物资源。长年被冰雪覆盖,直到夏季冰雪融化,才能少量采集。其茎中空,分叉,形似鹿角,富含粗纤维,粗蛋白,磷和多种维生素,有较高的营养价值。对直肠癌、糖尿病、冠心病、贫血和痔疮有一定的预防作用。