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朋友,你好:
     我是来自南方的一位正在读初三的中学生,写这封信的时候,是在冬天。
     你们知道吗?我对你们北方的雪充满了无限的好奇与憧憬,幻想着,有一天,我可以来到你们北方看一场大雪。
     我已经十四岁了,还从未看到一次书中所说的“大雪纷飞,白雪皑皑”这样的场景。犹记得那年,我们这里第一次下小雪,当时天气无比冷,但,这也阻挡不了我看雪的热情。这场雪呀,也十分的调皮,时而连绵不断的下,时而断断续续的下,时而伴随着雨下,时而又随着风飘荡。把我也搞得人心惶惶,真的害怕它一下子就停了下来。尽管雪少,不过我们也欢呼雀跃着去接那一片一片纷飞的雪花,在树林里寻找那稍微厚一点的积雪,和伙伴们一起打雪仗,堆雪人,甚觉开心!
    
在树林里寻找那稍微厚一点的积雪
    我们这里虽然说也有春暖,夏热,秋凉,冬寒之感,但景色却没有多大的变化,四季都是一片碧绿:碧绿的树高挺着,碧绿的草随风飘荡着,碧绿的水微波荡漾着。放眼望去,天与云与山与水,上下一绿,也许,有时候真的太绿了,会把远处的山脉看成是黑色的。
     但这并不代表着我讨厌我的家乡不下雪,毕竟,这里的山水养育了我,一方水土有它的特色嘛,如果,北方的朋友,你们喜欢我们南方的碧绿,那欢迎你们来玩耍哦!
      
碧绿的树高挺着,碧绿的草随风飘荡着,碧绿的水微波荡漾着
 说到这里,还想和你们介绍一下我们南方的冬天美食——腊肉。腊肉,顾名思义就是腌肉。走在家乡的大马路上,如果你抬头45°角仰望天空,可能猝不及防就会看到某处挂着一排排腊肉。
  这就是家乡的习俗。但凡过年家乡很多人必定会杀猪,那用猪肉制作的腊肉就作为我们家乡的年货。在过年的前一个月,就要杀猪,为什么要这么早就杀呢?因为还等着用烟熏腌制的猪肉,也只有用烟熏过的猪肉,才叫腊肉。在制作时首先将盐直接抹到肉上,肉要新鲜的,不要沾水,等盐均匀的抹在肉上,然后再把这些都放在事先准备好的桶里,把最厚的放在下面,薄一点的放在上面,过两天还要翻一下,这样盐味才码得均匀。接着把腌制的肉挂在火盆上方,用柴火的烟熏,直到肉皮颜色油亮金黄时,就可以不再熏了。
   经过腌制之后,腊肉不但味道独特鲜美,而且其中的磷、钾、钠的含量丰富。这样味道鲜美又营养丰富的食物受到人们的喜爱,也就一代一代传至现在,成为家家户户餐桌上不可缺少的一道美食。
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   当你想吃腊肉时,只需割下一截腊肉洗净放入清水中煮熟,切成薄薄的片。这肥肉部分亮晶晶地微黄,香而不腻,瘦肉部分,咬劲十足,越嚼越香。放入嘴中咬上一口,腊香满口,咸淡适宜,肥而不腻,瘦不塞牙,太美味了呀!”嘻嘻!
   北方的朋友,你们那里的雪,真的很美,我们这里的山水美食也不差哦!
腊香满口,咸淡适宜,肥而不腻,瘦不塞牙,太美味了呀!
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